減塩レシピブログ 〜1食2グラム未満の塩分で〜

夫が腎疾患と高血圧になったので毎日減塩食を作っています。

黒酢レシピ

塩分1g以下!春の味 たけのこのさっぱり味ぽんいため

このレシピの1人分の塩分は約0.6gです材料(2人分) たけのこ(茹でたもの) 約150g ねぎ 少々 味ぽん 大さじ1 黒酢 小さじ2 ごま油 小さじ1 花かつお 少々 作り方 たけのこは火が通りやすいように薄切りにして、ねぎを小口切りにしておきます。 フライパン…

春大根が美味しい!塩分0.1gのかんたん大根サラダ

このレシピの1人分の塩分は約0.1gです材料(2人分) 大根 約120g a.黒酢 小さじ1 b.マヨネーズ 小さじ1〜2 c.ごま油 少々 大根の葉 適量(お好みで) サニーレタスなど 適量(お好みで) 作り方 千切りにした大根をさっと茹でて水にさらし、しっかりと水気を…

簡単!和風納豆オムレツ(塩分0.3g)

このレシピの1人分の塩分は約0.3gです材料(2人分) 納豆(たれがついているもの)1パック 薬味用のねぎ 1/3束 卵 2個 ごま油 小さじ2 大根 1/6本ぐらい 黒酢 小さじ2 作り方 ねぎをみじん切りにしておきます。 ボウルに1のねぎ、納豆、納豆についているたれ…

減塩でさっぱりおいしい!きゅうりのビール漬け

このレシピの1人分の塩分は約0.6gです材料(2〜3人分) きゅうり 2本 a.ビール 40cc b.黒酢 大さじ1 c.うす塩しょうゆ 小さじ2 d.さとう 小さじ1 e.粉唐辛子 少々 作り方 きゅうりを5~8mmぐらいの輪切りにします。 ジップロックなどチャック付きのビニール…

夏におすすめ!シーチキンとじゃがいものさっぱり煮

このレシピの1人分の塩分は約0.6gです材料(2人分) じゃがいも 中2個 シーチキン 1缶 水 100cc 黒酢 小さじ2〜3 うす塩しょうゆ 小さじ1 作り方 じゃがいもはひとくち大ぐらいの大きさに切り、シーチキンは余分な油を少しだけ切っておきます。 鍋にすべての…

なすと鶏肉のさっぱり黒酢煮

このレシピの1人分の塩分は約0.6gです材料(2人分) なす 中1本 鶏もも肉 1枚 大葉 1枚 a.水 200cc b.素材力だし 小さじ1/4 c.黒酢 大さじ1 d.砂糖 小さじ2 e.うす塩しょうゆ 小さじ2 作り方 大葉は千切りにしておきます。 なすは小さめの乱切りにして水分を…

青じその風味と黒酢がよく合う大根のさっぱりサラダ

このレシピの1人分の塩分は約0.2gです材料(2人分) 大根 5~10cmぐらい わかめ 約30g ミニトマト 3個 青じそ 2枚 a. 黒酢 大さじ1 b. ごま油 小さじ1/2 c. マヨネーズ 小さじ1 d.すりごま 小さじ1 作り方 大根は皮をむいて千切りにし、さっと茹でて水を切っ…

塩分0g! サラダ感覚で食べられる春キャベツの黒酢和え

このレシピの1人分の塩分は0gです材料(2人分) 春キャベツ 2~3枚 きゅうり 1/3本 黒酢 大さじ2 ごま油 小さじ1 すりごま 小さじ2 作り方 鍋にお湯を沸かし、食べやすい大きさに切ったキャベツをさっと茹でます。 全体が鮮やかな色に変わってきたらザルに…

1人分の塩分はたったの1g!野菜たっぷりで大満足なオイスターソース炒め

このレシピの1人分の塩分は約1.0gです材料 豚ロース肉(とんかつ用など) 1枚 たまねぎ 1/2個 しめじなどお好きなきのこ 150g 白ネギ 1/3本 なす 1/2本 おろしにんにく 少々 おろししょうが 少々 片栗粉 小さじ2 サラダ油 小さじ2 ごま油 大さじ1 オイスタ…

ごはんがすすむ!黒酢を使った豚の生姜焼き

このレシピの1人分の塩分は約0.6gです材料(2人分) 豚肉 200g たまねぎ 1/2個 小麦粉 大さじ1 a.しょうが(すりおろしたもの) 小さじ1/2 b.黒酢 大さじ1と1/2 c.はちみつ 小さじ2 d.うす塩しょうゆ 小さじ2 作り方 豚肉は食べやすい大きさに切り、小さじ1…

減塩水を使って作る筑前煮

このレシピの1人分の塩分量は約1.3gです 「減塩水」とは「水に一定量の塩を溶かして作る、塩分量がわかる塩水」のことをいいます。減塩水を使うことによって、調理に使った塩分量をきちんと把握することができるだけでなく、具材にまんべんなく塩味をつける…

干ししいたけのうまみがおいしい、黒酢の減塩酢豚

このレシピの1人分の塩分量は約0.6gです材料(2人分) 豚肉 180g たまねぎ 小1個 ピーマン 2個 にんじん 1/3本 干ししいたけ 3枚 a.黒酢 大さじ2 b.うす塩しょうゆ 小さじ1 c.トマトケチャップ 大さじ1 d.砂糖 小さじ2 e.片栗粉 小さじ1 f.干ししいたけの戻…

炒めるだけの簡単メニュー!黒酢を使ったホルモン炒め

このレシピの1人分の塩分は約0.5gです材料(2人分) ホルモン 150g ピーマン 2個 白ネギ 1本 焼肉のたれ 大さじ1 黒酢 大さじ1.5 作り方 ピーマン、白ネギは斜め切りなど食べやすい大きさに切ります。 ホルモンは下茹でしておきます。 フライパンに油(分量…

黒酢の酸味がポイント!れんこんのきんぴら

このレシピの1人分の塩分は約0.5gです材料(2人分) れんこん 150g 黒酢 大さじ1 うす塩しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 すりごま 少々 作り方 れんこんは皮をむき、薄切りにします。アクや変色が気になる場合は薄い酢水にさらします。 フライ…

塩分0g!黒酢ドレッシングでさっぱりマリネ風サラダ

このレシピの1人分の塩分は0gです(無塩レシピ)材料(2人分) 水菜 1束 なす 1/2本 ミニトマト 5個 きゅうり 1/2本 黒酢 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 コショウ 少々 作り方 なす、きゅうり、ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。(少し小さめがお…

黒酢を使ったソースで減塩ハンバーグ

このレシピの1人分の塩分は約0.4gです材料(2人分) 合挽き肉 180g たまねぎ 1/2個 パン粉 大さじ1 牛乳 大さじ1 コショウ 少々 ソースの材料(2人分) 黒酢 大さじ4 減塩しょうゆ 小さじ1 大根 6〜7cmぐらい 作り方 たまねぎはみじん切りにして炒め、パン粉…