このレシピの1人分の塩分は0gです（無塩レシピ）材料（2人分） 水菜 1束 なす 1/2本 ミニトマト 5個 きゅうり 1/2本 黒酢 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 コショウ 少々 作り方 なす、きゅうり、ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。（少し小さめがお…
このレシピの1人分の塩分は約0.4gです材料（2人分) 合挽き肉 180g たまねぎ 1/2個 パン粉 大さじ1 牛乳 大さじ1 コショウ 少々 ソースの材料（2人分) 黒酢 大さじ４ 減塩しょうゆ 小さじ1 大根 6〜7cmぐらい 作り方 たまねぎはみじん切りにして炒め、パン粉…
このレシピの1人分の塩分は約0.7gです材料（2人分） ひき肉（牛ひき肉、合挽き肉などお好みで）100g たまねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 トマトジュース（食塩不使用）180cc トマトケチャップ 大さじ 2 ソース（塩分50%カットのもの）小さじ2 砂糖 大さじ1 オリ…
このレシピの1人分の塩分は約1gです 材料（2人分） 鶏手羽元 4本 じゃがいも 1個 ミックスベジタブル（冷凍）50g ブロッコリーなどお好みで クリームシチューの素（顆粒）18g トマトジュース（食塩不使用） 190cc 牛乳 100cc オリーブオイル 適量 作り方 鍋…
このレシピの1人分の塩分は約0.7gです焼肉のたれはしょうゆなどとくらべると比較的塩分が少ない調味料です。炒め物や煮物の隠し味など焼き肉以外の料理にも使えて、少量でもしっかりした味付けになる万能調味料ですので減塩食を作る時にもとても役立ちます。…
このレシピの1人分の塩分は約0.4gです材料（2人分） 切り昆布 60g れんこん 40g マヨネーズ 大さじ1 ごまドレッシング 小さじ1 すりごま 小さじ1 かつお節 少々 コショウ 少々 作り方 切り昆布は水洗いして、食べやすい長さに切っておきます。 れんこんの皮…
このレシピの1人分の塩分は約1.2gです材料（2人分） 牛肉 約180g 白菜 2枚ぐらい こんにゃく 1/4枚 豆腐 1/4丁 玉ねぎ 1/2個 うす塩しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 20g 酒 10cc 水 30cc 片栗粉 小さじ2 サラダ油 少々 作り方 具材は食べやすい大きさに切り、白…
このレシピの1人分の塩分は約0.9gです「乳和食」といって煮物や汁物に牛乳を加えることで、塩や調味料などを減らしても食材本来の風味を損なわずに美味しく食べられる調理法があります。今回はこの乳和食で減塩みそ汁を作ってみました。きのこやごぼうなど具…
このレシピの1人分の塩分は約1.2gです塩やしょうゆは使わずに味付けは味ぽんのみのシンプルな炒め物です。ごま油の香りとかつおぶしの風味が、さわやかな味ぽんの酸味とよく合います。納豆は油で炒めることでネバネバが気にならなくなりますが、それでも気に…
このレシピの1人分の塩分は約1.3gです ちくわなどの練り製品は塩分量が多めですが、その分塩やしょうゆなどを使わなくてもいいので、副菜で塩分を控えるなど工夫次第でメインのおかずにもなります。今回の「カレーマヨネーズ炒め」はカレーの風味がアクセン…
このレシピの1人分の塩分は約1.2gです 減塩食では風味や食感で味にアクセントをつけることもポイントになります。揚げ物などはしっかりと揚げることによって香ばしくなり、カラっとした食感も楽しめるので、今回のからあげは二度揚げしています。材料（2人分…
このレシピの1人分の塩分は約1.7gですカレーは市販のカレールウを使っていつも通りに作ると塩分が多くなってしまいます。かといってルウを使わずにスパイスなどをそろえて本格的なカレーを作るのはちょっと大変です。そこで、今回は市販のルウを使いますが、…
このレシピの1人分の塩分は約0.4gです減塩料理はにんにくやしょうがなどの香味野菜やスパイスを使うことによって風味が増し、塩分が少なくても美味しく感じられます。また、焼き物や炒め物はこんがりと焼くことによって香ばしさや食感も楽しめます。材料（2…
このレシピの1人分の塩分は約1.2gです鶏肉と野菜をトマトジュースで煮るだけの簡単メニューです。コンソメは使いますが、塩を使わなくても野菜の甘みと鶏肉のうまみでおいしく仕上がります。トマトジュース「伊藤園 理想のトマト」は甘み、酸味がちょうどよ…
このレシピの1人分の塩分は約0.7gです切りこんぶを料理するときはだいたい煮物にしてしまうことが多いのですが、煮物は塩分が多くなりやすいメニューなので今回は塩分控えめの、さっぱりと食べられるサラダにしてみました。揚げ豆腐をのせることによってボリ…
このレシピの1人分の塩分は1.2gです減塩生活をはじめてからは毎日塩分を計算し、調味料を計って料理をしています。それによっていつも作っていたおかずが薄味になりすぎて「物足りない味付け」になってしまうことが多かったのですが、減塩タイプの調味料に替…
このレシピの1人分の塩分は0.7gです体にいいとされる和食ですが、しょうゆやみそを使った煮物はついつい濃い味にしてしまいがちです。今まで目分量で調理をしていた時は、途中で味見をして、ちょっと薄味だったらしょうゆを少し足す、というのを何度か繰り返…
このレシピの1人分の塩分は約0.4gです市販のドレッシングは塩分を多く含むものが多いのですが、少しだけアレンジすることによって塩分を抑えることができます。もともと濃い味のドレッシングが多いので、レモン果汁や酢をプラスしてもあまり薄味には感じず、…
このレシピの1人分の塩分は約0.6gです「腎臓病のごちそう術」という本にでていた「和風ポテトサラダ」を参考に味付けは少しだけアレンジをしました。ポテトサラダに酢を入れると味が引き締まるので、減塩する前からポテトサラダを作るときには必ず酢を入れて…
このレシピの塩分は約0.7gですシーチキンを使っているので、少ない調味料でも物足りなさはあまり感じません。レモンの風味がさっぱりとしていて夏におすすめのメニューです。1人前の塩分は0.7gになりますのでサラダなど品数を増やしても2g以内に収まるレシピ…
