塩分0gのゆでうどんを使ったヘルシー納豆うどん

このレシピの1人分の塩分は約1.9gです

これからの季節にぴったりの冷たいうどんのメニューです。

材料（1人分）

• ゆでうどん（塩分0gのもの）　1玉
• 納豆　1パック
• とろろ　100g
• オクラ　2本
• 大葉　1枚
• 刻みのり　適量
• めんつゆ　大さじ1と1/2

作り方

1. 皮をむいてすりおろしたとろろ、納豆（タレが付いていたらタレも入れます）をよく混ぜます。
2. オクラはさっと茹でて小さめに刻んでおきます。
3. たっぷりのお湯の中にうどんを入れ、沸騰して1～2分たったらざるにあけて冷水で流しながら冷やします。
4. 3のうどんを器にうつします。
5. めんつゆと水大さじ3を混ぜ合わせ、4のうどんにかけます。
6. 納豆、オクラをのせて、細かく刻んだ大葉、海苔をちらしてできあがりです。

つゆは少なめですが、全体をよく混ぜると納豆とうどんがよく絡んでおいしくなります。お好みで刻みねぎや天かすなどを入れるのもおすすめです。